豆面糕

豆面糕的做法详细介绍

豆面糕的菜谱图片 分享豆面糕的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:京菜美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度高级
食材明细
红豆150克黄豆面250克
糯米粉250克500ml
冰糖50克糖桂花25ml
清水250克

豆面糕的做法详细步骤

豆面糕的做法图片第1步1、红豆洗净后,加足量的水浸泡3小时以上。豆面糕的做法图片第2步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)2、泡好的红豆放入锅里,加入冰糖和清水。豆面糕的做法图片第3步3、水尽量要一次放足,大火烧开,转小火慢慢烧煮1小时以上。豆面糕的做法图片第4步4、半小时后要不时的翻拌,避免糊锅,直到水分煮干,红豆煮烂。豆面糕的做法图片第5步5、关火,调入糖桂花,拌匀豆面糕的做法图片第6步6、.微温时,用勺子按压煮好的红豆,成泥状。豆面糕的做法图片第7步7、黄豆面放到平底锅里,小火不停的翻炒。豆面糕的做法图片第8步8、直到黄豆面颜色变成浅褐色,飘出明显的豆香味。豆面糕的做法图片第9步9、炒好的豆面过筛,放凉。豆面糕的做法图片第10步10、糯米粉放入盆里,加水不停的用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分。豆面糕的做法图片第11步11、用手把吸水后的糯米粉和成团,在盆中压平。豆面糕的做法图片第12步12、把盆盖保鲜膜,放在蒸锅里,大火蒸20分钟,取出放至温热。豆面糕的做法图片第13步13、取少量炒好的黄豆面撒在案板上。豆面糕的做法图片第14步14、把温热的糯米面团放在黄豆面上,上面再撒一层黄豆面,用擀面杖来回上下左右擀压。。豆面糕的做法图片第15步15、糯米面团最后制成0.5cm后的面皮,上面涂抹红豆沙,刮平。豆面糕的做法图片第16步16、.紧密的从一头翻卷,成卷状。豆面糕的做法图片第17步17、切割卷好的豆面糕,每段4cm左右。豆面糕的做法图片第18步18、将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上,大功告成

豆面糕的做法小贴士

1.切割时,刀要尽量锋利。
2.吃不完的豆面糕可以放冰箱里保存,但黄豆面容易吸潮,所以黄豆面要放在干燥处,随吃随撒。 美食分享,让更多人知道

您可能还会对下面的文章感兴趣: