辣椒肉末炖粉条

辣椒肉末炖粉条的做法详细介绍

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辣椒肉末炖粉条的简介及特色

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分类标签:家常菜谱脾调养食谱滋阴食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺原炖
食材明细
粉条100克猪肉(肥瘦)50克
豆瓣酱20克酱油5克
料酒5克味精2克
花生油20克大葱15克
15克

辣椒肉末炖粉条的做法详细步骤

1. 粉条放入温水中浸泡片刻,待软时,捞出。葱、姜切片。
2. 锅烧热,放花生油适量,加入豆瓣酱、葱、姜煸炒,待出香味,烹入料酒、酱油,加汤300克,烧开,用小漏勺把豆瓣酱渣滓和葱姜捞净,再把肉末、粉条、味精一同放锅,待粉条烧透,即可食用。

辣椒肉末炖粉条的做法小贴士

制作要诀:
肉末要切细而均匀,粉条和汤的比例要掌握好,以免糊锅(汤少)和影响口味(汤多)。
健康提示:
此菜具有补脾益胃的功效。 美食分享,让更多人知道

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